Met de voedzame traditie van boerenkool leggen we een goede basis voor de koude, donkere wintermaanden. Yvette maakt boerenkool met worst in een Ierse variant: ‘colcannon and sausage’.
De kool haalt zij van het land van groenteteler Wim en het vlees komt van akkervarkens uit het bos bij Valthermond.