Melk die niet gekoeld wordt bewaard is al na één dag zuur. De zure resten van de melk worden al 4000 jaar overal ter wereld gegeten en gedronken. Yvette laat zien hoe je van melk yoghurt kunt maken. Yoghurt is lang houdbaar en je kunt er van alles mee bereiden. Yvette maakt er cheesecake van die niet kan mislukken. Verder maakt ze siroop van de Hollandse duindoorn en rozenbottel. Heerlijk in een ouderwetse vlaflip of een eigentijdse smoothie. Of gewoon in de Bulgaarse yoghurt uit België.
In de achtste aflevering van het derde seizoen van Koken met Van Boven maakt Yvette cheesecake van yoghurt met een eigengemaakte rozenbottel-duindoornsiroop.