de koningin van de groente versus het keukenmeidenverdriet

Ze zijn er weer, van April tot 24 Juni! Asperges kondigen de lente aan. Het witte goud, de seizoensgroenten uit de zandgronden van Limburg. Met de asperges maakt Yvette een variatie op het bekende thema ‘boter, aardappeltjes, peterselie, ei en ham’. En met de armelui asperge, het keukenverdriet, oftewel schorseneer maakt Yvette een chowder. Een vissoep maar dan zonder vis maar met oisterplant, de betere bijnaam van schorseneer. Twee klassieke gerechten in een modern jasje gestoken, bij  Van Boven!