Op dit moment is ons voedselsysteem inefficiënt georganiseerd. Ons voedsel legt vele kilometers af, gebruikt veel water, wordt verspild en vervuilt het milieu. Toch zullen we de 7 miljard aardbewoners die veelal in grote steden wonen moeten voeden. Een manier waarop het voedselsysteem efficiënter ingericht kan worden is door middel van 'vertical farming' waarbij groente en fruit op grote schaal in high-tech voedselflats verbouwd wordt. In Nederland zijn er een aantal initiatieven maar het lijkt echter nog niet zo'n vaart te lopen. Hoe komt dat? Ontbreekt in Nederland de noodzaak voor vertical farming of zijn we nog niet in staat om het op grote schaal in te voeren? En gaat vertical farming een belangrijke rol spelen in de toekomst van Nederland?
Zonnemaire: Boer zoekt voedselflat
Wat is vertical farming en kan het de landbouwsvorm van de toekomst in Nederland zijn?
22
jul.
programma
Het festival vindt plaats op een boerderij. Door schaalvergroting en efficientere werkmethoden is de schuur op dit erf minder bruikbaar. Op Schouwen-Duivenland zijn er 60 tot 80 van dit soort oudere schuren die een andere bestemming kijgen. Met behulp van materiaal onder andere van de VPRO uitzending Boer zoekt Voedselflat gaan we het in deze Tegenlicht Meet Up Zonnemaire hebben over de toekomst van het platteland rondom Zonnemaire en Schouwen-Duivenland.