Welke innovatieve ondernemers gaan onze voedselvoorziening vernieuwen? Groene voedselpioniers, die duurzame en succesvolle ondernemingen opzetten zoals groenten onder LED-lampen en zeewier-boerderijen.
En De Vegetarische Slager Jaap Korteweg, die onlangs in Breda neerstreek. Hij praat mee in ons Tegenlicht-panel over de toekomst van eten, overeind blijven in de voedseleconomie en de noodzaak van deze vernieuwingen