Lees het artikel hieronder of op de site van nrc.next of download het als PDF (3,4 MB).
In januari 2011 stond in nrc.next een foto van een man, die een stokbrood als wapen op een groep politiemannen richtte. Tegenlicht ging met deze foto naar de plek waar hij was genomen - in Tunesië - en belandde in de wereld van voedselspeculatie. Maar wat is dat nu precies? In de nrc.next van 5 december werden vier belangrijke vragen beantwoord.