Het hoofdgerecht raapstelenstamppot komt uit de achtste aflevering van het vijfde seizoen van Koken met Van Boven.
Hier vind je het complete recept van het basisrecept raapstelenstamppot.
ingrediënten voor de raapstelenstamppot
- 1 kg kruimige aardappelen, schoon en in gelijke stukken
- ca. 100 gram boter
- ca. 100 ml melk
- 600 gram raapstelen
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- snuf versgeraspte nootmuskaat
aan de slag
Kook de aardappels in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de melk.
Stamp de aardappelen, voeg de boter in klontjes toe en giet de melk erbij tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Schep er op het laatst de raapstelen door.
©
vpro, stormy minutes